De hotellerie heeft nood aan medewerkers die als basis een sterke klassieke opleiding in service en keuken hebben, aangevuld met een extra opleiding hotelonthaal.
De studenten volgen een intense opleiding volgens de principes van het ‘Duaal leren’. Dit betekent twee dagen les in Ter Duinen in combinatie met drie dagen ‘werkplekleren’ in een hotel. Voor dit werkplekleren ontvang je reeds als student een leervergoeding. Op het einde van dit schooljaar behaal je de beroepskwalificatie hotelreceptionist.
Tijdens de lessen op school komt een uitgebreide inleiding op de hotelwereld aan bod. Een degelijke communicatie in het Nederlands en enkele vreemde talen is cruciaal in deze opleiding. We zetten in op een praktische toepassing van de Franse, Engelse en Duitse taal.
Wie werkt met mensen wordt geconfronteerd met ethische vraagstukken. In het vak Ethiek in de horeca leer je de grondbeginselen van de ethiek, die dan worden toegepast op de wereld van de horeca. Onder meer volgende onderwerpen komen aan bod: ethische normen begrijpen, de betekenis van een klantgerichte benadering, het welzijn van werknemers, duurzame praktijken, culturele gevoeligheid en verantwoorde marketing.
Naast deze onderwerpen houden we ons oog gericht op actuele ontwikkelingen en kan je steeds gerelateerde onderwerpen aanbrengen.
Deze studierichting focust op de wereld van de internationale hotelketens. Naast gastcolleges die vaak door oud-leerlingen worden gedoceerd, ga je daarom regelmatig op hotelbezoek bij één van deze ketens, o.a. tijdens de studiereizen naar Amsterdam en Oslo. Via deze “best practice” bezoeken kan je gegarandeerd heel wat inspiratie opdoen voor de toekomst.
Na deze opleiding zal je carrière vaak starten aan de hotelreceptie. Een job op managementniveau is op middellange termijn zeker mogelijk.
Deze opleiding duurt 1 schooljaar en eindigt eind juni. De stageperiode zit vervat in de wekelijkse dagen van werkplekleren.